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| 代表者氏名 |
南雲 信幸 |
| 品質管理責任者 |
新谷 梨恵子 |
| 所在地 |
新潟県小千谷市 |
| 出店開始日 |
2007年01月12日 |
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新潟県小千谷には美味しい食材がたくさんあります。この美味しい食材を地元の子供たちに、そして全国の方に伝えたいと農家が考えたさつまいもプリンです。
農家ですので当然、原料のさつまいもの栽培にもこだわっています。新潟県エコファーマーの認定を受け、減農薬、緑源栽培と安全で美味しいさつまいも作りに努力しています。
当農園ではさつまいもの色形よりも、コクと甘みのしっかりした美味しいさつまいも作りに力を入れています。当農園のサツマイモの味を存分に引き出したさつまいもプリンは、裏ごしせずに砂糖を控えめにしています。また卵、添加物を一切使用していませんので、卵アレルギーのお子様のおやつとしても重宝され、地元の保育園、病院のおやつとしても好評を頂いております。さつまいもプリンを完成させたのは、農家の花嫁にあこがれて小千谷市の農村に嫁いだ新谷です。大学時代研究テーマとしていたサツマイモを商品化しようと約2年の歳月をかけて「さつまいもプリン」を作りあげました。生産を始めようとした矢先、中越地震に見舞われ、生産を予定していた工場も被災してしまいましたが、なんとか近くの工場を確保し2005年1月より生産を開始しました。プリンの評判は口コミで広がり、今では全国から問い合わせもくるほどです。さつまいもの味を存分に楽しめるプリン。是非に一度お試し下さい。いつか「さつまいもプリン」を小千谷の味にしたいと思っています。
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