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北海道冬の味覚、真だこをしゃぶしゃぶで！

道北で水揚げされるたこは、この時季まさにうまさを発揮する食材。特に北海道の真だこは、あっさりとしていて噛めば噛むほど、たこの旨味が口の中に広がります。弾力があって噛み切れそうもないたこは、お口の中でぷつり、ぷつりと切れちゃいます。

北海真だこのしゃぶしゃぶ、食べたことのない方にこそお勧めします。歯切れのいい食感とさっぱりとした味わいを是非にお楽しみ下さい。はまりますよ。

日本全国に生息する真だこ(特に瀬戸内海は有名)は、漁師さんがたこ壺を仕掛け捕っているのをよく見かけます。北海道の真だこは本州ものと比べて全然大きさが違うため、ほとんどは網を仕掛けて獲ります。水たこ同様､大型なものが多いのですが､大味ということもなく、いたってあっさりしていて噛めば噛むほど「たこ」本来の味を楽しめます。

北海道のたこは餌が豊富で水温が低いため､身の締まりも抜群です。人気は大変なもので、主に全道にわたって獲れますが､特に日本海の岩内、積丹、留萌、利尻、稚内辺りのたこが最高です。 道北で、水揚げされる蛸は、この時季まさに旬。歯ごたえ、甘味、さらに弾力があって歯切れがとても良いです。しゃぶしゃぶには、お肉も良いですが旬の「たこ」は特に格別です。

【商品内容】

たこスライス　約250ｇパック×2個 （タレ付き）

※こちらは約3人前になります。