へんじんもっこの作るヨーロッパスタイルのサラミは加熱処理をしていない生サラミです。鮮度の肉、脂身、食塩、乳酸菌、スモーク、白カビの組み合わせに気温や湿度を含めたその土地の気候風土と作る人の情熱が、芸術的ともいえる完璧な味を醸し出します。
★たまとろサラミ(ドイツ2004IFFA金賞受賞)
新潟つなんポークを使用したたまとろサラミ。ドイツ名称：Zwiebelmettwurst（ツビーベル メトブルスト）軟らかい生サラミです。※詳細、単品商品はこちら。
★クリームサラミ(お肉のバター)
PfefferSackchen(プフェッファーサックヒェン)。2001年のヨーロッパでの品評会では既に金賞を頂いたお墨付き商品。日本人が製造して定番で販売しているのはへんじんもっこだけと自負しています。※詳細、単品商品はこちら。
★ペッファーバイサー（2005ドイツDLG銀賞受賞）
天然羊腸詰です。グリーンのホールペッパーを練りこんだちょっと贅沢な目茶うまのサラミ。バイサーとは噛み切るという意味で、スライスでもいいですが洋酒や焼酎のロック、ビール片手にワイルドに丸かじりなんて如何でしょうか？
原材料：豚肉、食塩、香辛料、発色剤（亜硝酸Na)
【商品内容】
たまとろサラミ（160g）１本
お肉のバター（160g）１袋
ペッファーヴァイサー3本×1袋（約120g）
